Švýcarská akademie kulinářských umění byla založena v roce 1991 a v roce 2011 se stala součástí skupiny Swiss Education Group. Akademie je považována za nejlepší švýcarskou kulinářskou školu a jednu z nejlepších na světě díky komplexnímu učebnímu plánu, který kombinuje špičkové vzdělání v oblasti kulinářského umění s praktickou obchodní teorií. Na Culinary Arts Academy Switzerland nezískáte jen prvotřídní vzdělání, ale také kvalifikaci, která ho potvrzuje. Kurzy probíhají ve spolupráci s akademickými i průmyslovými partnery, což znamená, že své vzdělání zakončíte diplomem, který je vysoce ceněný a odborně uznávaný v jakékoli kuchyni na celém světě.
Špičkoví vyučující pracovali v restauracích oceněných michelinskou hvězdou a vařili i pro královskou rodinu.