Švajčiarska akadémia kulinárskych umení bola založená v roku 1991 a v roku 2011 sa stala súčasťou skupiny Swiss Education Group. Akadémia je považovaná za najlepšiu švajčiarsku kulinársku školu a jednu z najlepších na svete vďaka komplexnému učebnému plánu, ktorý kombinuje špičkové vzdelávanie v oblasti kulinárskeho umenia s praktickou obchodnou teóriou. Na Culinary Arts Academy Switzerland nezískate len prvotriedne vzdelanie, ale tiež kvalifikáciu, ktorá ho potvrdzuje. Kurzy prebiehajú v spolupráci s akademickými priemyslovými partnermi, čo znamená, že svoje vzdelanie zakončíte diplomom, ktorý je vysoko oceňovaný a odborne uznávaný v akejkoľvek kuchyni na svete.
Špičkoví vyučujúci pracovali v reštauráciách ocenených michelinskou hviezdou a varili aj pre kráľovskú rodinu.